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(2012•永安市质检)食品安全与健康密切相关.下列做法不会危及人体健康的是()A.用甲醛浸泡海产品保鲜B.用过量添加剂增白面粉C.用小苏打做糕点的疏松剂D.用工业明胶生产

2019-12-31

(2012•永安市质检)食品安全与健康密切相关.下列做法不会危及人体健康的是(  )

A.用甲醛浸泡海产品保鲜
B.用过量添加剂增白面粉
C.用小苏打做糕点的疏松剂
D.用工业明胶生产药用胶囊

优质解答

A、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故A错误;
B、增白剂一旦进入人体,就可能对人体造成伤害,如果剂量达到一定程度还可能使人体内的细胞发生变异,成为潜在的致癌隐患,故B错误;
C、小苏打是碳酸氢钠,小苏打受热会产生二氧化碳气体,使做出的糕点疏松多孔,做疏松剂,碳酸氢钠的使用不会危害人体健康,故C正确;
D、由废皮革制成的明胶,其中往往含有重铬酸钾和重铬酸钠.用这种原料生产水解蛋白,过程中会产生大量重金属六价铬等有毒化合物,故D错误.
故选C.